Preparando a temporada de Calçots
8 de Abril de 2020
Os bulbos são obtidos a partir da semeadura de sementes. As sementes são plantadas no final do inverno, a cebolinha é transplantada na primavera e os bulbos são coletados no verão. Em meados de setembro, os bulbos podem ser plantados no chão e, à medida que crescem, são calçados, ou seja, cobertos de terra para que fiquem brancos.
Os bulbos são obtidos a partir da semeadura de sementes. As sementes são plantadas no final do inverno, a cebolinha é transplantada na primavera e os bulbos são coletados no verão. Em meados de setembro, os bulbos podem ser plantados no chão e, à medida que crescem, são calçados, ou seja, cobertos de terra para que fiquem brancos.
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O cultivo de calçot é comum nas regiões da província de Tarragona, perto do mar e com invernos amenos. Embora também seja cultivada no interior, em áreas que não apresentam fortes geadas, elas são colhidas um pouco mais tarde que os calçotes costeiros.
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