Caviar cítrico rosa microcitrus australasica

Descrição

O caviar cítrico é uma das espécies cítricas australianas mais conhecidas. É caracterizado por ser um arbusto ou árvore de crescimento muito lento que atinge os 3 a 6 m. alto e tem espinhos afiados de cerca de 2 cm. Ao abrir a vagem que contém a fruta, aparecem dentro dela pequenas bolas que explodem no palato. É normalmente utilizado em pratos de peixe e marisco, assim como em cocktails e sobremesas, entre outros.